Falafeln

Unsere Falafeln werden frisch zubereitet und im Fladenbrot, mit frischem Salat,
einer Soße und einem Topping deiner Wahl serviert.
Du magst es gerne scharf?
Chilisoße haben wir natürlich auch auf Wunsch!

Falafel Aubergine

 Einfach & zeitlos: Auberginenstücke in einer leckeren, saftigen Tomatensoße gehört zu unseren ganz großen Dauerbrennern. → vegan 

 

Falafel Poppey

Zum groß & stark werden: leckerer Spinat mit Feta, Hirtenkäse und einer Prise Muskat. Nicht unbedingt der erste Gedanke, wenn man an Falafeln denkt, funktioniert aber ganz wunderbar. Lasst euch überzeugen! → nicht vegan

Falafel Süßer senf

Die etwas ausgefallenere Alternative mit süßem Senf: klingt etwas komisch, ist aber goldrichtig. Nehmt euren Mut zusammen und probiert es mal aus. Es lohnt sich! → vegan

Falafel Hummus

Die traditionellere Variante: Hummus gehört im Mittleren Osten quasi zu den Grundnahrungsmitteln. Aus frischen Kichererbsen, Tahina (Sesampaste), Zitrone & Gewürzen ist er prädestiniert dafür zu frischen Falafeln serviert zu werden. vegan

  

Falafel Schlossplatz

Der ganz große Klassiker: die Schlossplatzfalafel mit der die Geschichte des Vegi Stuttgart ihren Lauf nahm. Süß-würziges Mangochutney schmeckt mit Falafeln und Salat einfach großartig. → vegan

 

Falafel Gaisburg (Zwiebelrahm)

Die etwas deftigere Variante: würziger Zwiebelrahm, ein herzhaftes Vergnügen! → nicht vegan

Falafel Obama

Zuerst bei uns eingeführt in der Präsidentschaft des nicht ganz unumstrittenen, amerikanischen Präsidenten (die Soße hieß zwischenzeitlich auch „Nobama“):

eine leckere vegane Barbecuesoße. Unter Kennern mit Erdnusstopping ein anerkanntes Katerpräventionsmittel! → vegan

Falafel Hummus des tages

Da lassen wir unserer Kreativität ganz freien Lauf und servieren täglich wechselnde Hummusvariationen. Ob mit Avocado, Tomate-Rucola, Petersilie-schwarzen Oliven, Karotte-Petersilie-Curry oder auch mal süß mit Mango & Minze gibt es immer mal was zu entdecken! → vegan


Toppings


Sesamsoße

Gleichermaßen schlicht und himmlisch: Unsere Sesamsoße aus Tahina ist der absolute Allrounder. Passt zu jeder Soße und lässt Falafelherzen höher schlagen.

→ vegan

Joghurt-Minze

Frisch & sommerlich: eine klassische Joghurtsoße mit frischer Petersilie & Minze.

→ nicht vegan

Erdnusssoße

Unsere Erdnusssoße kam etwas später ins Sortiment aber hat sich bereits in all unsere Herzen genascht: besonders empfehlenswert mit den süßen Soßen (Mangochutney & süßer Senf), aber auch als guilty pleasure mit der Obamasoße! → vegan


Falafelteller


Falafelteller

Für alle, die sich mit Messer & Gabel wohler fühlen: alternativ zum Falafelsandwich im Fladenbrot, kann man auch den Teller bestellen. Eine ordentliche Portion Salat, vier Falafelbällchen, zwei Soßen, ein Topping und Chilisoße auf Wunsch. Dazu ein Fladenbrot in wesentlich einfacherer Handhabung. Ohne Brot Glutenfrei!! → je nach Soßenauswahl vegan oder nicht.



Pommes


Hausgemachte Pommes

Hausgemacht aus frischen Kartoffeln und erst auf Bestellung frittiert:

unsere Pommes sind weit über die Grenzen Stuttgarts bekannt.

Serviert mit Ketchup und unserer legendären,

hausgemachten veganen Knoblauchmayo

ein Träumchen für jeden Pommesliebhaber.

Also für jeden. ;)  → vegan


suppen


Hausgemachte Suppen

In der Kalten Jahreszeit haben wir täglich wechselnde, frisch zubereitete Suppen. → immer vegan


Getränke


Kaltgetränke

Bei unseren Getränken legen wir Wert auf Abwechslung, Nachhaltigkeit, Regionalität und gute Laune. Zur Zeit haben wir im Sortiment Produkte von Lemonaid/ChariTea, Fritz, Spezi, Club Mate, Stuggi Schorle und Viva con Agua.

Unser Bier und unser Radler beziehen wir von unseren Freunden der Schönbuchbrauerei!

www.braumanufaktur.com

säfte

Im Sommer haben wir zusätzlich frisch gepresste Säfte. Mal Apfel-Karotte-Ingwer, mal Rote-Beete-Apfel-Ingwer, vielleicht auch mal was anderes.


Zutaten


Der Falafelteig

Unseren Falafelteig stellen wir jeden Tag selbst her. Dafür benutzen wir nur frische und liebevoll ausgewählte Zutaten.

Das Gemüse

Für unsere Soßen und Salate werden wir täglich mit knackigem Gemüse beliefert, dass direkt in deiner Falafel landet.

das Brot

Unser Falafelbrot bekommst du immer frisch getoastet auf die Hand. Es ist  zudem vegan und gut bekömmlich.


Über uns


unsere Philosophie

Das Vegi Stuttgart ist ein kleiner, moderner Imbiss, welcher sich auf Falafel spezialisiert hat. Als eines der ersten vegetarisch/veganen Lokale in Stuttgart überhaupt, mit dem Schweiß und Herzblut vieler, vieler Hände aufgebaut, ist das Vegi inzwischen eine kleine Institution, was vegetarisches fast food angeht. Für zahllose Stammgäste aus der Region – aber auch von außerhalb - gehört ein kurzer Besuch einfach dazu. Seit 25 Jahren im Herzen Stuttgarts, im Bermudadreieck zwischen Hans-im-Glück-Brunnen, Rotebühlplatz und Königsstraße, servieren wir Falafel im Fladenbrot mit einer großen Auswahl frischer, hausgemachter Soßen und Toppings. So gut wie alles was wir servieren machen wir selbst und legen dabei sehr viel Wert auf frische Zutaten, die täglich neu angeliefert werden. Vom Falafelteig über die Soßen bis hin zu den Suppen und Säften geht alles durch die liebevollen Hände unserer Mitarbeiter. 

 

 

Frischer Hummus, Aubergine in Tomatensoße, unser Klassiker „Schlossplatz“ mit Mangochutney und vieles mehr können mit unseren Toppings Sesamsoße, Erdnusssoße oder Joghurt-Minze kombiniert und verfeinert werden. Dazu gibt’s die besten hausgemachten Pommes mit leckerer veganer Knoblauchmayo weit und breit. In der kalten Jahreszeit haben wir noch eine Tagessuppe und im Sommer frisch gepresste Säfte. Freitags und Samstags lange Öffnungszeiten bis zwei Uhr morgens für Nachteulen und Partymäuse. Kommt vorbei und lasst euch überzeugen!

 

 

www.instagram.com/vegi_stuttgart/


Werde teil des teams!


werde teil unseres teams

Wir suchen immer wieder zuverlässige, belastbare Mitarbeiter, die etwas Erfahrung in der Gastronomie mitbringen. Bei uns im Team sind viele Aushilfen, die absolut zu uns im Vegi dazu gehören und ein wichtiger Bestandteil unserer Truppe sind. Gerade aber feste Mitarbeiter, die Lust haben sich längerfristig einzubringen und Verantwortung zu übernehmen sind immer sehr willkommen!

 

Wir bieten ein junges, dynamisches Team, ein familiäres und lockeres Arbeitsumfeld und eine faire Bezahlung. Bei uns machen alle Mitarbeiter sowohl Service als auch Küche. Für mehr infos kontaktiere uns gerne unter info@vegi-stuttgart.de oder verwende das Bewerbungsformular. Wenn du uns ein kurzes Motivationsschreiben dazu gibst, in dem du in wenigen Sätzen schreibst wer du bist und was dir am Vegi gefällt, freuen wir uns natürlich!

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