Falafeln
Unsere Falafeln werden frisch zubereitet und im Fladenbrot, mit frischem Salat,
einer Soße und einem Topping deiner Wahl serviert. Du magst es gerne scharf?
Chilisoße haben wir natürlich auch auf Wunsch!
Falafel Aubergine
Einfach &
zeitlos: Auberginenstücke in einer leckeren, saftigen Tomatensoße gehört zu unseren ganz großen Dauerbrennern. → vegan
Falafel Poppey
Zum groß & stark werden: leckerer Spinat mit Feta, Hirtenkäse und einer Prise Muskat. Nicht unbedingt der erste Gedanke, wenn man an Falafeln denkt, funktioniert aber ganz wunderbar. Lasst euch überzeugen! → nicht vegan
Falafel Süßer senf
Die etwas ausgefallenere Alternative mit süßem Senf: klingt etwas komisch, ist aber goldrichtig. Nehmt euren Mut zusammen und probiert es mal aus. Es lohnt sich! → vegan
Falafel HumMus
Die traditionellere Variante: Hummus gehört im Mittleren Osten quasi zu den Grundnahrungsmitteln. Aus frischen Kichererbsen, Tahina (Sesampaste), Zitrone & Gewürzen ist er prädestiniert dafür zu frischen Falafeln serviert zu werden. → vegan
Falafel Schlossplatz
Der ganz große Klassiker: die Schlossplatzfalafel mit der die Geschichte des Vegi Stuttgart ihren Lauf nahm. Süß-würziges Mangochutney schmeckt mit Falafeln und Salat einfach großartig. → vegan
Falafel Gaisburg (Zwiebelrahm)
Die etwas deftigere Variante: würziger Zwiebelrahm, ein herzhaftes Vergnügen! → nicht vegan
Falafel Obama
Zuerst bei uns eingeführt in der Präsidentschaft des nicht ganz unumstrittenen, amerikanischen Präsidenten (die Soße hieß zwischenzeitlich auch „Nobama“):
eine leckere vegane Barbecuesoße. Unter Kennern mit Erdnusstopping ein anerkanntes Katerpräventionsmittel! → vegan
Falafel Humus des Tages
Da lassen wir unserer Kreativität ganz freien Lauf und servieren täglich wechselnde Hummusvariationen. Ob mit Avocado, Tomate-Rucola, Petersilie-schwarzen Oliven, Karotte-Petersilie-Curry oder auch mal süß mit Mango & Minze gibt es immer mal was zu entdecken! → vegan
Toppings
Sesamsoße
Gleichermaßen schlicht und himmlisch: Unsere Sesamsoße aus Tahina ist der absolute Allrounder. Passt zu jeder Soße und lässt Falafelherzen höher schlagen.
→ vegan
Joghurt-Minze
Frisch & sommerlich: eine klassische Joghurtsoße mit frischer Petersilie & Minze.
→ nicht vegan
Erdnusssosse
Unsere Erdnusssoße kam etwas später ins Sortiment aber hat sich bereits in all unsere Herzen genascht: besonders empfehlenswert mit den süßen Soßen (Mangochutney & süßer Senf), aber auch als guilty pleasure mit der Obamasoße! → vegan
Falafelteller
Falafelteller
Für alle, die sich mit Messer & Gabel wohler fühlen: alternativ zum Falafelsandwich im Fladenbrot, kann man auch den Teller bestellen. Eine ordentliche Portion Salat, vier Falafelbällchen, zwei Soßen, ein Topping und Chilisoße auf Wunsch. Dazu ein Fladenbrot in wesentlich einfacherer Handhabung. Ohne Brot Glutenfrei!! → je nach Soßenauswahl vegan oder nicht.
Pommes
Hausgemachte Pommes
Hausgemacht aus frischen Kartoffeln und erst auf Bestellung frittiert:
unsere Pommes sind weit über die Grenzen Stuttgarts bekannt. Serviert mit Ketchup und unserer legendären, hausgemachten veganen Knoblauchmayo ein Träumchen für jeden Pommesliebhaber. Also für jeden. ;) → vegan
Suppen
hausgemachte suppen
In der Kalten Jahreszeit haben wir täglich wechselnde, frisch zubereitete Suppen. → immer vegan
Getränke
Kaltgetränke
Bei unseren Getränken legen wir Wert auf Abwechslung, Nachhaltigkeit, Regionalität und gute Laune. Zur Zeit haben wir im Sortiment Produkte von Lemonaid/ChariTea, Fritz, Spezi, Club Mate, Stuggi Schorle und Viva con Agua.
Unser Bier und unser Radler beziehen wir von unseren Freunden der Schönbuchbrauerei!
Säfte
Im Sommer haben wir zusätzlich frisch gepresste Säfte. Mal Apfel-Karotte-Ingwer, mal Rote-Beete-Apfel-Ingwer, vielleicht auch mal was anderes.
Zutaten
Der Falafelteig
Unseren Falafelteig stellen wir jeden Tag selbst her. Dafür benutzen wir nur frische und liebevoll ausgewählte Zutaten.
Falafelteig kann auch bei uns gekauft werden: info@vegi-stuttgart.de
Das gemüse
Für unsere Soßen und Salate werden wir täglich mit knackigem Gemüse beliefert, dass direkt in deiner Falafel landet.
Falafelbrot
Unser Falafelbrot bekommst du immer frisch getoastet auf die Hand. Es ist zudem vegan und gut bekömmlich.
allergene
B: Krebstiere
C: Eier von Geflügel
D: Fisch
E: Erdnüsse
F: Sojabohnen
G: Milch von Säugetieren
H: Schalenfrüchte
L: Sellerie
M: Senf
N: Sesamsamen
O: Schwefeloxid und Sulfite
P: Lupinen
R: Weichtiere